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BRC 食品标准精解

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课程介绍

1998 年英国零售商协会(BRC)根据零售行业要求,共开发了4 个标准;BRC Food、BRC Consumer、BRC Food Package、BRC Transportation,其中BRC Consumer 作为零售商除食品之外的产品安全评估标准。在当今贸易全球化和对越来越多的产品安全性的顾虑,部分全球性零售巨头将供应商是否获得BRC Consumer 产品安全认证中作为采购前提。
在2 天的课程中,将介绍BRC 食品标准以及在消费品生产管理中的应用。

课程收益

  • 了解BRC 食品标准要求
  • 如何可以获得BRC 认证

培训大纲

BRC 食品范围划分

BRC 食品审核的规则

质量管理体系

工厂环境、设施卫生要求

HACCP 研究

过敏原管理

转基因控制

追溯性

异物控制

设计和开发控制

生产过程控制

练习

考试


培训对象

质量小组成员、内审员、生产经理、技术或质量经理、出口商(欧洲)等

时  间

2天