培训课程Training Courses

欢迎关注我们

联系我们

电话:021 – 3279 9000

邮箱:cn.marketing@dnv.com

FSSC 22000 食品安全管理体系认证标准介绍

您的位置:首页 - 培训课程

课程介绍

FSSC 22000(ISO 22000+PAS 220)是由食品安全 体系认证基金会提出的,其中包括了ISO 22000标准的所有 要求,并针对标准中未十分明确的前提方案进行了有机的完 善和补充,增强了标准的可操作性;同时,标准获得了全球 食品安全行动计划(GFSI)的认可,并成为一些大的超市 如沃尔玛全球认可的供应商评价标准。 在3天的课程中,讲师从管理的本质出发,由业务活动 开始,引申到流程管理,最后归结到标准规范。让学员在自 己熟知的工作语言中了解标准的本意,让学员在不知不觉中 自己完成对标准的诠释。

 

课程收益

  • 课程结束时,学员将能够了解ISO 22000的四个原则
  • 理解建立食品安全食品链管理的要求
  • 掌握建立食品安全管理体系5个预备步骤在组织产品发展的阶段和要求
  • 理解危害识别和评估的方法,控制措施选择和关键控制点判定的方法,如何进行控制措施确认
  • 理解如何区分前提方案、操作性前提方案和HACCP计划
  • 同时,通过练习掌握如何根据企业的实际编写出简练、实用食品安全管理体系的基本文件

培训大纲

ISO 220000+PAS 220的范围、概述和专门术与定义食品安全食品链管理的要求

前提方案PAS 220的要求(产品防护计划,过敏原管理)建立食品安全管理体系5个预备步骤地要求

食品安全危害识别、评估的方法和要求

食品安全危害控制措施的评估和选择,关键控制点确定的要求

区分前提方案、操作性前提方案和HACCP计划控制措施确认的方法

食品安全管理体系持续改进的要求和方法

 

培训对象

这个课程是为食品和与食品相关的企业设计的。凡是正 在准备实施和已经实施并期望改善其根据ISO 22000建立食 品安全管理体系的企业中,其食品安全小组成员及参与体系 运行的人员都适于参加这个课程。

 

时  间

课程时间:2天