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IFS 食品标准理解与实施

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课程介绍

IFS食品标准是由德国和法国零售商共同发起的标准, 主要用于其供应商的评审要求;随着IFS食品标准的升版, 意大利零售商也加入了该标准的制定,并将该标准作为期供 应商审核的要求。 在2天的课程中,将解读IFS食品标准以及在食品生产管 理中的应用。

 

课程收益

  • 课程结束时,学员将能够了解IFS食品标准要求
  • 和如何可以获得IFS食品标准认证。

 

培训大纲

IFS食品标准范围划分

IFS食品标准审核的规则

质量管理体系

工厂环境、设施卫生要求

HACCP研究

过敏原管理

转基因控制

追溯性

异物控制

设计和开发控制

生产过程控制

虫害控制

练习

考试

 

培训对象

质量小组成员、内审员、生产经理、技术或质量经理、 出口商(欧洲)等。

 

时  间

课程时间:2天