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GB/T 22000 / IS O 22000食品安全管理体 系内审员课程

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课程介绍

食品安全越来越成为社会热点问题,食品安全管理在相 关的法律法规要求下也越来越被食品链中各类组织所重视。 食品安全保证要求食品链中组织的管理体系一定是开放和持 续改进的。目前,食品安全管理体系认证标准虽然受到不同 国家、组织要求不同,但是大部分标准都是基于CAC颁布的 《HACCP原理及体系实施》;特别是,2005年国际标准化 组织发布了《食品安全管理体系—对全食品链的要求》,愈 来愈多的组织针对本组织食品安全管理体系的自控能力予以 关注,为提高组织自身的食品安全的验证能力,改善组织食 品安全管理体系的自控能力,特根据企业的实际情况制定了 如下培训。 3天的食品安全体系内审员课程:GB/T 22000 / ISO 22000 标准理解,1天;根据GB/T19011《质量管理体系和环境管 理体系审核指南》学习如何进行审核策划和执行2天。

 

课程收益

  • 课程结束时,学员将通过一天对GB/T 22000/ISO 22000
  • 《食品安全管理体系-对整个食品链的要求》理解的学习,
  • 基本掌握标准主要条款的涵义和实际应用;通过学习内审员
  • 职责、素养和能力,学习审核方案策划,审核计划的策划和
  • 审核实施,审核后续活动的安排,以及采用标准化的课程资
  • 料,由教师和被培训人员采取角色扮演的形式,模拟审核策
  • 划练习、审核首末次会议执行执行和审核实施的练习,以加深
  • 对审核策划的理解和审核技巧掌握。

 

培训大纲

GB/T 19011质量和环境管理体系审核指南

根据提供的模拟企业文件进行审核方案的策划

根据提供的模拟企业文件进行审核的策划

根据提供的课件进行文审

通过教师和学员角色扮演,模拟审核的执行以锻炼审核技巧

根据文审和模拟审核的结果编制不符合项和审核报告

审核后续活动的实施

模拟审核练习

 

培训对象

食品生产和制造企业负责实施,监督和验证食品安全管 理体系且经过GB/T 22000 / ISO 22000标准理解的培训的 质量保证人员和内审员等。

 

时  间

课程时间:3天