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GB/T 22000 / ISO 22000食品安全管理体系高级专家课程

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课程介绍

食品安全越来越成为社会热点问题,食品安全管理在相 关的法律法规要求下也越来越被食品链中各类组织所重视。 食品安全保证要求食品链中组织的管理体系一定是开放和持 续改进的。目前,食品安全管理体系认证标准虽然受到不同 国家、组织要求不同,但是大部分标准都是基于CAC颁布的 《HACCP原理及体系实施》;特别是,2005年国际标准化 组织发布了《食品安全管理体系—对全食品链的要求》,愈 来愈多的组织针对本组织食品安全管理体系的自控能力予以 关注,为提高组织自身的食品安全的验证能力,改善组织食 品安全管理体系的自控能力,特根据企业的实际情况制定了 如下培训。

4天的食品安全体系内审员课程:根据GB/ T 1 9 0 1 1 《质量管理体系和环境管理体系审核指南》学习如何进行审 核策划和执行根据受训企业的视频安全管理体系文件和组织 架构 量体裁衣地策划审核,执行审核和报告审核。

 

课程收益

  • 课程结束时,学员将通过学习内审员职责、素养和能力,
  • 学习审核方案策划,根据本企业的食品安全管理体系策划审
  • 核计划和审核实施,审核后续活动的安排。由教师和学员共
  • 同组成审核组,由教师现场指导如何进行审核环境的创造,
  • 审核过程的识别,审核的执行和技巧的应用,审核发现的确
  • 认和审核过程的关闭,带领学员在公司的现场实际实施审核,
  • 并根据文件和现场发现的问题,编制审核报告,并安排后学的审核活动。

 

培训大纲

GB/T 19011质量和环境管理体系审核指南

根据需要定制课程企业提供的文件进行审核方案的策划

根据需要定制课程企业提供的食品安全管理体系文件审核

根据需要定制课程企业的组织架构和职能,带领学员编

制审核检查表

结合需要定制课程企业的现场,教师带领学员按照审核

计划执行审核,以锻炼审核技巧

根据审核的结果编制不符合项和审核报告

审核后续活动的实施

 

培训对象

食品生产和制造企业负责实施,监督和验证食品安全管 理体系且经过GB/T 22000 / ISO 22000标准理解的培训的 质量保证人员和内审员等。

 

时  间

课程时间:4天