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PAS96食品饮料蓄意攻击防护指南

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课程介绍

PAS96的目的是指导食品企业的管理者通过方法与程序 提高供应链欺诈或其他形式攻击的应变力。其目的是保障食 品的真实性被破坏的机会尽可能降低同时减轻被攻击的后果。

PAS96描述为威胁评估关键控制点(TACCP),一种 与H A C C P 协调一致的风险管理方法, 但关注点不同。 TACCP将食品企业管理者置于攻击者的位置预期他们的动 机、能力和实施攻击的机会,从而设计防护。

 

课程收益

  • 通过本课程,学员将系统地理解PAS9 6标准,掌握
  • TACCP过程、评估和控制措施的制定方法,并能通过采用
  • PAS96帮助企业规避威胁风险。

 

培训大纲

课程简介

威胁类型

了解攻击者

TACCP

威胁评估

关键控制

事件应对

食品保护配置的评审

案例研究

其他评估工具介绍

 

培训对象

厂长,质量经理,食品安全防护负责人,一线主管。

 

时  间

课程时间:2天